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７月・８月のご夕食お献立のご紹介です♪

随所に夏に旬を迎える食材と、地元・加賀の食材を織り交ぜた和会席膳をご用意いたしました🍚🥢

【食前杯】にはノンアルコールの夏みかんドリンクで夏の訪れを感じながらお食事のスタートを♪【付出し】は金沢百万石手作りのトマト豆腐。【前菜】は鰻寿しや鰆の西京焼き、海老の燻製など食べ応えのあるラインナップに、爽やかな口あたりのもずく酢は、とろろ芋や梅肉と一緒に。

【お造り】北陸旅行の醍醐味のひとつ「海の幸」贅沢に5種盛りをご用意。鮪や甘えびの他、カンパチやサーモン、つぶ貝など🐟お醤油は、地元の加賀・橋立の「冨士菊醤油」でご賞味ください。

【冷鉢】は、見た目にも夏らしく♪ふかした”加賀野菜”の「加賀太きゅうり」や「加賀金時芋」をご賞味。かぼちゃや冬瓜など体に優しいお野菜と一緒にジュレでお召し上がりください🥒🫑

【焜炉】豚すき鍋うま辛仕立てをご用意♪夏らしく、お鍋はたっぷりのお野菜とお肉をピリ辛で！

【陶板焼】もうひとつのお肉料理は、A5ランクの飛騨牛を陶板焼きでお召し上がりいただけます♪

お好みの焼き加減の飛騨牛を、レモンや塩、おろしポン酢でご賞味ください。

その他にも、揚物替りには「太刀魚の黒酢あんかけ」もご用意。お吸い物には「浅利つみれ」や、ご飯は地元・加賀産米「コシヒカリ」もお召し上がりいただけます。

白山菖蒲亭のスタンダードプランでご提供する和会席膳。

開湯1300年を誇る山代温泉と、目と舌で「夏」を感じられる和会席メニューをご用意して、従業員一同皆様のご予約・ご来館を心よりお待ちしております♪